Сотрудники кафе Сокольники предлагают продегустировать пиццу в их исполнении. Национальный итальянский рецепт подразумевает использование исключительно тонкого теста, а в американской версии чаще всего задействуется пышное. Начинка же может быть совершенно любая: томатный соус, ветчина, ананасы, халапеньо и проч. Но непременным ингредиентом был и остается сыр - моцарелла или другие популярные сорта, например, пармезан или чеддер.